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Mah Hoh -
Canapés de abacaxi com pasta de porco e amendoim. |
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Hanoi - Endivias
Recheadas com salada de frango e cidró. |
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Entradas
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Yam Neua Yang -
Salada de filé com massa de feijão verde |
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Tom Kha Gai -
Sopa de frango com leite de coco e cidró.
IMPORTANTE - Pode
substituir frango por porco, camarão ou peixe. |
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Satay Gai -
Espetinhos de frango com molho de amendoim picante.
IMPORTANTE - Necesito
uma churrasqueira para fazer este prato. Pode substituir
frango por porco, filé ou camarão. |
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Yam Woon Sen -
Salada de vermicelli (massa de feijão) com camarão e lula. |
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Yam Hua Pee -
Salada de flor de banana.
IMPORTANTE - Necesito
pelo menos 10 dias para conseguir a flor de banana! Limite de
20 pessoas. |
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Tom Yam Goong -
Sopa picante de camarão com cidró.
IMPORTANTE - Pode
substituir camarão por frango, porco, filé ou peixe. |
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Hor Mok Plaa -
Suflé de peixe com curry vermelho.
IMPORTANTE - Pode
substituir peixe por frango, porco, filé, camarão ou legumes. |
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Plaa Goong -
Salada de camarão com pasta de pimenta.
IMPORTANTE - Pode
substituir camarão por peixe. |
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Mieng Kham -
Petiscos em folhas de espinafre ou alface. |
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Pratos Principais
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Phad Thai Goong -
Talarim de arroz com camarão.
IMPORTANTE - Este
prato só pode ser preparado em porções piquenas e pode demorar para
servir (20 pessoas no máximo). Pode substituir camarão por
frango, porco ou filé. |
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Gai Phad Med
Mamuang - Frango com castanha de caju em molho de ostras. |
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Khao Phad
Sapparot - Arroz frito com abacaxi.
IMPORTANTE - Este
prato só pode ser preparado em porções piquenas e pode demorar para
servir (20 pessoas no máximo). Pode acresentar
camarão. |
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Gaeng Panang Gai
- Curry de frango com leite de coco e amendoim.
IMPORTANTE - Pode
substituir frango por porco, filé, ou camarão. |
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Gaeng Keaw Wan
Plaa - Curry verde de peixe.
IMPORTANTE - Pode
substituir peixe por frango, porco, filé, ou camarão. |
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Gai Phad Gai
Gaprau - Frango com manjericão. |
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Gai Phad King -
Frango com gengibre.
IMPORTANTE - Pode
substituir frango por porco ou filé. |
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Keang Curry Koong
Khanoon - Curry de camarão com jaca.
IMPORTANTE - Pode
substituir jaca por lichia ou abacaxi. Necesito pelo menos 10
dias para conseguir jaca! |
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Chu Chi Salmon -
Salmão com curry vermelho. |
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Khao Phad Goong -
Arroz frito com camarão.
IMPORTANTE - Este
prato só pode ser preparado em porções piquenas e pode demorar para
servir (20 pessoas no máximo). Pode substituir camarão por
frango ou porco. |
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Neua Pad Num Mun
Hoy - Filé em molho de ostras com legumes e shitake. |
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Pla Tom Yam Haeng
- Peixe com molho "Tom Yam".
IMPORTANTE - Pode
substituir peixe por camarão. |
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Gai Mah Kham -
Frango com molho de tamarindo.
IMPORTANTE - Pode
substituir frango por camarão. |
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Goong Baan Thai -
Camarão estilo "Baan Thai" com curry vermelho. |
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Plaa Neung
Manao - Peixe com molho de limão. |
| Sobremesas
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Khao Niew Mamuang
- Arroz "Moti" com leite de coco e manga. |
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Gluay Buad Tchi -
Bananas em leite de coco (servido com sorvete de creme). |
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Thab Thim Krob -
Castanha d'água com leite de coco (Pedras preciosas - rubias) |
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Khao Niew Dam -
Arroz negro com leite de coco e coco caramelado. |
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Kanom Kluai -
Doces de banana.
IMPORTANTE -
limitada o máximo de 40 doces por evento. |
